Carolyn Steel est une universitaire et éminente spécialiste de l’alimentation et des villes. Ses ouvrages primés Ville affamée – Comment l’alimentation façonne nos vies (Rue de l’Échiquier éd., 2008) et Le ventre des villes, Comment l’alimentation façonne nos vies (Rue de l’Échiquier éd., 2021) ont établi son concept de « sitopia » (lieu de nourriture) dans le monde entier et sa conférence TEDGlobal de 2009 a été visionnée 1,5 million de fois.
Le nouveau siècle s’est levé et c’est une belle journée – chaude, comme d’habitude, mais avec un ciel bleu clair. Pendant un certain temps, je n’étais pas sûre que nous allions y arriver. Dans les années 2020, je me souviens que mes parents s’inquiétaient beaucoup de l’état du monde ; les choses semblaient vraiment sombres à l’époque. Je ne suivais pas beaucoup la politique, mais je me souviens du jour où Trump est mort et du chaos qui a suivi ; c’était vraiment un tournant, lorsque ses copains de la Tech se sont battus pour la suprématie et que les gens ont enfin pris conscience de la menace qu’ils représentaient. Peu après, l’ONU a créé son Forum mondial et a élu Greta Thunberg en tant que première présidente ; c’est à ce moment-là que les choses ont véritablement commencé à changer. Beaucoup ont été surpris par l’enthousiasme avec lequel des pays comme la Chine se sont joints au mouvement ; ils ont compris que leur propre survie dépendait de la collaboration. (...)