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n°335 - Hôtels/ Restaurants / Boutiques
Maryse Quinton logo
17 juin 2026

L’existant, gage d’authenticité ?

L’hôtellerie, la restauration et les boutiques ont longtemps évolué dans leurs propres couloirs de nage, à l’écart des contingences économiques et des préoccupations prosaïques de l’architecture. Pendant des décennies, les chaînes ont produit des espaces interchangeables, une enseigne chassant l’autre, neutralisant volontairement toute singularité locale.

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n°335 - Hôtels/ Restaurants / Boutiques
Maryse Quinton logo
17 juin 2026

Architecture de l’accueil : Café Leo

À travers son architecture comme sa programmation, le Café Leo, imaginé par Sophie & Hans, affirme sa vocation de lieu ouvert et fédérateur, contribuant à renforcer le lien social et le sentiment d’inclusion.

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n°335 - Hôtels/ Restaurants / Boutiques
Maryse Quinton logo
17 juin 2026

Marché augmenté : Bairro Padre Cruz Market Hall

Point central de la vie communautaire du quartier Padre Cruz à Lisbonne, cette halle de marché a rouvert ses portes après des travaux d’ampleur. REDO a transformé le bâtiment existant en l’enrichissant d’un nouveau programme, désormais abrité sous une vaste toiture en bois.

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n°335 - Hôtels/ Restaurants / Boutiques
Maryse Quinton logo
17 juin 2026

Dispositif flottant : Opia Store

Pour cette boutique zurichoise, Caruso St John a imaginé une architecture flottante qui délaisse les codes commerciaux au profit d’une démarche scénographique valorisant la structure existante du lieu.

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n°335 - Hôtels/ Restaurants / Boutiques
Pierre Chabard logo
17 juin 2026

Exotisme vernaculaire : l’hôtel-restaurant Maison Borrèze

L’hôtellerie de luxe est paradoxalement peu encline à l’architecture. Le renouvellement complet de la déco intérieure tous les sept ans, recommandé par les modèles économiques en vigueur, donne la main aux décorateurs corporate et favorise les environnements factices, clinquants et périssables. L’hôtel-restaurant Maison Borrèze – du nom de la rivière, toute proche, qui baigne Souillac – est à ce titre une heureuse exception. Nourri par la fréquentation critique de grands palaces du monde entier, il est né au croisement d’un projet entrepreneurial finement ajusté et d’un projet architectural poussé jusqu’aux moindres détails, portés respectivement par l’investisseur Frédéric Coulais et l’architecte Frédéric Martinet (FMAU).

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  1. Supermarché brutaliste : Plastic Box
  2. Récit stratifié : Caffè Nazionale
  3. Du silo à l’hôtel : John & Will
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