Paris change, se transforme, et des endroits autrefois chargés d’identité disparaissent pour laisser place à d’autres. Souvenirs de Paris. Hauts Lieux disparus offre une approche « avant-après » sur la base de documents d’archives et de photographies actuelles accompagnés des commentaires de François Legrand. À la recherche de l’insolite, du début du XIXe siècle à aujourd’hui, cet ouvrage nous entraîne sur la piste d’un Paris révolu. C’est ainsi que l’on découvre entre autre La Taverne des truands, dont l’effrayante façade constituée de corps décharnés a laissé place à un théâtre d’inspiration art déco (Les Deux Ânes). Les souvenirs laissés par la littérature nous permettaient déjà de nous figurer certains lieux à l’activité incessante jusqu’à leur disparition, comme les Halles, racontées par Zola dans Le Ventre de Paris ; ici sont évoqués des lieux tels que Les Bains chinois, détruits en 1853, qui étaient les plus célèbres de la capitale. Ces recherches révèlent un Paris lointain, un Paris à jamais disparu.
Legrand François, Souvenirs de Paris. Hauts Lieux disparus. Ce qu’ils étaient… Ce qui les a remplacés, Photographies actuelles : Samuel Picas, Éditions Parigramme, 143 p., 12,90 euros.