"La singularité du projet est d’être mis en œuvre à l’aplomb d’un ensemble de caves existantes occupées par des chauves-souris protégées, l’ensemble étant conservé dans le cadre de la restructuration. Cette disposition initiale est à l’origine d’une complexité de mise en œuvre inhabituelle pour un ouvrage de ce type, réalisé de surcroît en utilisant des arcs en pierre massive sur la périphérie de la construction. La nécessité de réaliser une dalle neuve adaptée aux usages projetés dans un environnement où il n’était pas possible de modifier en profondeur l’infrastructure a transformé l’ouvrage en un « bâtiment pont », dans lequel la dalle basse supportant l’exploitation du marché était supportée par la structure de couverture réalisée en charpente métallique.Dans ce dispositif, le plancher du marché couvert est suspendu à la charpente métallique de couverture. Les poteaux supportant la charpente métallique reposent sur un ouvrage géotechnique périphérique composé de longrines enjambant l’infrastructure existante et de pieux permettant d’éviter les ouvrages existants du sous-sol. De plan rectangulaire, les façades ouest et est du marché se composent chacune d’un arc de tracé parabolique d’une portée de 22,6 mètres. Les façades nord et sud se composent d’une série d’arcs, ayant un tracé en chaînette et d’une portée maximum de 8 mètres. "
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