Maître d’ouvrage : Rachel’s Burger. Maître d’oeuvre : Neri & Hu (architectes). Surface : 93 m2. Livraison : 2016
Perpétuant la tradition des diners américains, Neri & Hu livrent à Shanghai un restaurant de hamburgers où l’architecture se joue des limites physiques et démultiplie l’espace.
Pour dessiner ce petit restaurant de hamburgers, les architectes Neri & Hu ont puisé leur inspiration du côté des diners drive in américains des années 1950. Le tandem japonais a ainsi cherché à retrouver l’esprit d’un espace poreux, où les limites entre intérieur et extérieur sont mouvantes et volontairement peu marquées. À Shanghai, le Rachel’s Burger prend place dans un espace de 93 m2 tout en longueur, offrant une quarantaine de places assises à table ou au comptoir. Le bâtiment construit en charpente métallique se distingue par une façade entièrement rétractable, composée d’une succession de châssis vitrés.
Les limites physiques du restaurant ne sont alors plus perceptibles. L’effet est renforcé par la présence de miroirs et d’un mélange de verre blanc et de verre texturé, qui reflètent et intègrent l’environnement de la rue comme une donnée spatiale du restaurant.
En flottement, la toiture est percée, apportant une lumière naturelle à l’espace intérieur et une vue sur le ciel aux clients. Tout le mobilier en noyer et en acier – des tables hautes et des tabourets pivotants – a été spécifiquement dessiné par les architectes pour ce projet, ainsi que les luminaires et les carreaux de ciment, peints à la main. Le motif, en trois dimensions, contribue lui aussi à créer des effets d’optique qui dématérialisent l’espace du restaurant.