Construites entre 1970 et 1974, les onze tours de logements dotées de leurs célèbres balcons en forme de pétale sont aujourd’hui emblématiques de la ville de Créteil. Gérard Grandval les voulait en rupture avec le logement social souvent monotone. Il imagine alors une architecture « plus minérale et brutale dans les volumes Â» avec des formes « souples et végétales Â». L’architecte ambitionne même à davantage de radicalité avec ce projet. Il rêve d’un jardin vertical en végétalisant les balcons, mais le projet reste sans suite. L’édifice est pour autant un symbole de l’architecture du XXème siècle. On aperçoit d’ailleurs fréquemment ces tours atypiques dans le décor de réalisations de la culture populaire.

Parallèlement, très proche du milieu de la mode, il réalisa l’usine et le siège social de Cacharel ainsi que l’ensemble de ses magasins durant les années 1970. Il est également le concepteur du Centre d’exposition et de présentation de la mode à Paris en 1991. Dans ses réalisations plus anciennes, il s’est notamment fait connaître grâce à son projet de chalet de montagne, le « chalet coquille Â» en 1965. Ce qui incita l’Office central interprofessionnel du logement (OCIL) à lui confier la commande du quartier du Palais où sont situés les Choux de Créteil.

Gérard Grandval n’a cessé de travailler. L’ensemble de bureaux et d’hôtel Nice Park dans le quartier de l’Arenas à Nice, qu’il concevait actuellement, sera son dernier projet.